م
المكونات
- 500غ كنزة شعر الملائكة
- 300غ دجاج بلدي منزوع العظم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- جزرتان مقطعتان مكعبات صغيرة
- غصن كرفس مقطع شرائح
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 1.2 لتر مرق دجاج
- حزمة بقدونس
- ملح وفلفل أسود ورشة كركم
- عصير نصف ليمونة
خطوات التحضير
1
1. قلّي البصل، الثوم والجزر في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق.
2
2. أضف المرق، الكرفس، الملح والفلفل واتركه يتسبك لمدة 15 دقيقة.
3
3. أضف شعر الملائكة واطبخ لمدة 5 إلى 7 دقائق دون تحريك كثير.
4
4. اضبط التوابل، أضف البقدونس وعصير الليمون.
5
5. قدّم ساخناً جداً مع الخبز.
